对于一般的餐厅来说，根本没有对场地的选择的可能性，往往都是是逆来顺受。因为整个城市的大环境如此，要想做一个小范围的调整，还得需要一些简单的装备。比如能够消除油污的隔油器，能够让周围原本臭烘烘的下水道，瞬间变得异味全没。

一个好的环境能够让餐厅的竞争力瞬间提高，举个简单的例子。如果顾客在选择的时候，突然瞎下车问道一股刺鼻的下水道味道，那么这样就显得十分地尴尬。消费的意愿可能立刻没有，转头可能会选择另外一家的餐厅。当然，对于隔油器来说，它不仅是对于餐厅外部的环境能够改变，它对于餐厅厨房内部的环境，也是有个比较好的提高，进而改变厨房中厨师所处的环境。同时，让餐厅的口碑在人们当中有个更好的影响。

隔油器在市场上的反应很好，不仅仅是因为得它良好的性能，而且在遍布全国有很多的售后保证机构，还有它的人性化的设计，让人难以感觉到很任性贴心。公司在最初设计的时候，就有一个明确的目标，要求设计的精小，对于许多餐厅来说，都是租用的黄金地段，较大的设置会占用较大的面积，不仅不美观，还有影响其他物体的摆放。但虽然体积精小，而且还不能影响到它自身的应用。这就是，近年来隔油器在市场能够成功的奥秘。