近年来,食品安全问题一直受到国人的高度关注。而在层出不穷的食品安全问题中,地沟油无疑是影响范围最广的一个。餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等排放大量的餐厨垃圾泔水，餐厨垃圾泔水在很多城市尚未进行规范化管理，无人收集清理，导致周边环境脏乱，严重影响市容、市貌；油脂的流向不明，如果被不法商贩，加工处理，回流餐桌，就会危害人们的身体健康。

幸运的是,随着科技的不断进步,地沟油产业链的各个环节都得到了较好的控制。隔油器就是一个极富创新性的含油污水处理产品,它可以很好地帮助宾馆、酒店、公共食堂、饮食业、公寓、住宅等场所处理生产和生活中所带来的含油污水,从源头上方便了地沟油原料的管理。

隔油器采用上进水结构，节省空间、安装维护方便。第一腔室有提篮过滤杂物，提篮材质为PE，带有提手，轻便耐用，方便清理。箱体内部有筛网隔板将两个腔室隔开，第二腔室内部装有高效吸油材料，当偶尔疏于清理，筛板有堵塞时，污水可以从上部进入第二腔室，经油脂吸附后排出。

安装该隔油器不止避免了传统隔油器油脂清理困难，长期累积堵塞管道的问题，其带来的经济效益和社会效益显而易见。更重要的是为食品安全工作的具体展开和执行带来显著的推动作用。