餐饮油水分离器作业原理是运用流体力学理论，在含油污水大流量不间断同步(油水同速即相对紊流)流经的瞬间，油珠凭仗污水高速活动时的动能，下面和小编一同深化了解。

　　当含有油和水的压缩空气等气体通入油水分离器，大液滴在重力效果下落到油水分离器底部，雾状小液滴被丝网捕获凝聚成大液滴落到油水分离器底部。夹藏的的液体因此被分离出来，被分离出来的液体流入下部经人工翻开阀门排出或许在下部装上空气排液阀排出体外。

　　水油分离系统，内部选用不锈钢丝网聚结填料，壳体用钢制焊接罐体结构，一般运用压力为0.1Mpa-2.5Mpa。其原理是运用旋风与不锈钢丝网捕雾的有机结合，一起选用直接阻拦、惯性磕碰、布朗分散及凝聚等机理，能有用的去除压缩空气中的尘、水、油雾，除水量、除油量大，习惯工况规模广。

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