在气浮装置的餐饮油水分离器的油分离区域内设置有气浮装置，气浮装置由微鼓风机和微孔曝气器组成，其目的是使污水中的油脂在油分离区内附着非常小的气泡并迅速漂浮，浮到水面上，当浮油达到相应高度时，自动刮油系统将浮油刮入集油箱，达到油水分离的目的。

　　1、餐饮油水分离器设备加强污水的分离，提高出水水质，可达到国家三级排放标准。污水综合排放标准的第三级是污水排放中水、植物油的含量。

　　2、结构简单可靠，生产和使用成本低。易为广大中小餐馆、快餐连锁店所接受。

　　3、占地面积小，施工方便。只有连接进、出水管才能投入使用。项目成本低。

　　4、没有能耗，没有易耗品，使用成本非常低。根据说明书，本产品只需要简单的维护。

　　5、浮油和沉积物相对集中，便于收集和捕捞，为今后形成高效、企业化、集中化的垃圾收集创造了条件。

　　6、油水分离器不需要动力，运行成本非常低，无化学品，无二次污染。

　　为了防止冬天冻结动物油影响油分离和油刮效果，自动刮油和油分离器由我们公司也配备了加热器在石油聚集区域，确保石油不会低温凝固成块，哪个更有利于石油的流量。