餐饮油水分离器顾名思义就是将水中的油分离出来的一种分离设备,餐厨油水分离器油水分离的方式有很多种,其中最常见的有全物理分离方式、加药分离方式、电浮分离方式等.

　　饭店油水分离器全物理分离法是根据油和水的密度不同的物理现象以达到使油水分离的目的,整个分离过程,完全不改变液体的化学成分.加药分离法是在含油废水中加入化学药剂,使液体中的油凝聚成凝胶体而沉淀和上浮,从而实现油和水的分离的方法.电浮法是一种物理与化学相结合的分离方法.

　　大部分的酒店油水分离器采用的则是全物理分离方式,它和其他的分离方式相比是有很大的优势的,整个分离过程不加药、无需反冲洗、而且不会造成对含油废水的二次污染.食堂油水分离器的物理分离法是目前国内比较先进的方法之一.

　　餐饮油水分离器工作原理：

　　将表面化学、微曝技术、流体力学、活性氧等多项技术有机的组合起来。装置内有离子发生器，经曝气泵及微孔曝气管将离子活性氧通入隔油器内，离子活性氧能将油脂的分子键打破，使油脂发生“裂变”，形成酒石酸等亲水性降解物。

　　餐饮油水分离器特点：

　　1.采用物理方法(离子氧技术)分解餐厨废油，电压220V，不需添加任何化学品，没有二次污染。

　　2.分解速度快，效率高。设备工作24小时，油污去除率可达99%。

　　3.设备除臭功能明显，并可排除有害有毒气体(沼气等)的安全隐患。

　　4.净化水质，在去油除臭的同时，油脂被分解成水、酒石酸等亲水性分子，它们将起到净化水质的作用，有助于改善排污COD指标。同时，也将起到防止管道堵塞，减少疏通调换等成本的作用。

　　5.设备体积小，安装便捷，可落地和壁挂安装。

　　餐饮油水分离器的日常维护：

　　1.设备应有专人管理和使用，并定期、定时检查设备的电流值及绝缘是否正常。

　　2.应定期检查设备个部位是否有渗漏。

　　3.应定期清理杂物提篮中的杂物过更换杂物桶。

　　4.如带自动格栅机的设备，需每天检查自动格栅机上是否有杂物淤积或坚硬物卡别。

　　5.应定期清理箱体底部淤泥。

　　6.定期检查箱体内部曝气管路是否曝气均匀，如曝气不均匀应检查曝气管是否有泄露或堵塞。